食物
一、麵、麵粉、米(糙米、十穀米)、帶殼稻子:可存放較久，也可以拿來耕種
二、青菜(種子)_各種季節的種子
三、野菜_學會辨識至少五種野菜:兔耳菜、龍葵、山蘇.、山茼蒿...
四、根莖類
®從以下較能保存的耕莖類，挑選喜歡的食物。
南瓜 要把南瓜保存起來的方法就是買南瓜時不要買太熟的.最好要生一點.而且不要有碰撞到的，也不要有傷口.買回來要放在陰涼的地方，可以放個半年以上都沒問題，在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
山藥 選購時應挑薯塊完整、鬚根少、不腐爛、同體積愈重的愈好。同時，別盡挑肥大的，因為從營養成分的實驗數據上來看，直徑3～5公分比較理想，太粗肥的，營養成分並沒有增加，不需要刻意擦乾淨，最好以自然的狀態裝進塑膠袋中，不要完全密封，使空氣能在袋內流通,，放在常溫下保存，並且避免風吹日曬。
紅蘿蔔挑選與保存表皮光滑、無鬚根、形體圓直，顏色呈橙紅色者比較好，有鬚根者表示可能尚未完全成熟；放置於陰涼處，可存放半年以上，但必須保持乾燥，否則可能發黴。
地瓜 保持乾燥，最好用乾燥紙巾包裹，放常溫下保存，其他根莖類如芋頭、馬鈴薯亦同。地瓜若發芽還可以拿去種植。
洋蔥 裝入網袋懸掛起來，是最佳保存法。
白蘿蔔一定要先將葉子切掉，然後用保鮮膜緊包住切口處，然後整個用紙巾包裹裝入塑膠袋，放陰涼處保存。
牛蒡 用溼的紙巾包住帶泥土的牛蒡，放在陰涼處斜靠牆壁，便可長期保存，已清洗過的牛蒡則應裝入塑膠袋，放冰箱冷藏。
五、豆類_可以煮來吃有可以種芽菜
®準配各種芽菜種子
水耕芽菜種植_綠豆、黃豆、紅豆…
1. 綠豆酌量浸泡一晚。
2. 隔天早上，將綠豆倒進去茶壺(平常煮水的不鏽鋼水壺)或湯鍋中。
3. 把水濾乾，小心不要讓綠豆流出。
4. 把它放置在陰暗的地方，蓋子還是要蓋著。
5. 到晚上再將水加滿(最好用過濾過的水)，給小豆芽喝水1分鐘後將水倒掉，一樣的動作....濾乾，再放置陰涼處。(不用浸泡，假如浸泡會整個腐爛的)
6. 每天如此的反覆動作，約4~5天...肥大的豆芽菜，就成功了!
土耕或水耕_豌豆
1. 取足以可以覆蓋種植容器表面之種子量，泡水4~5個小時後備用。
2. 舖床，不需催芽把浸泡後的種子瀝乾，舖平於有孔的容器內，底部放置盛接水的容器，蓋上乾淨的濕布，置於陰暗處，也可以拿一般的容器，底層鋪可保水的東西(布、棉花)。或種植在鋪好有機土的培植器具上，以土耕方式進行
3. 每天早晚用小量的水沖淋保持濕度，大約5~6天。
4. 綠化，幼苗約長到8㎝左右時可移至窗口綠化，要避免陽光直接照射。
5. 採收，當豌豆苗的豆片展開時即可進行採收。豌豆苗的根較粗不可連根拔起食用，應以剪刀於根部約2㎝處剪下。
6. 碗豆最多可採收3~4次。
土耕芽菜種植_蕎麥、葵花、蘿蔔…種植方法與豌豆的土耕方式大同小異，催芽後在鋪在有土的器皿上。
六、醃漬食品或罐頭
七、風乾食品_海帶芽、黑白木耳乾、金針花乾…。
只要保持乾燥，都可存放一年以上。
八、營養點心_堅果類、葡萄乾、枸杞、紅棗
九、調味料_鹽、胡膠、辣椒、醬油、糖…
十、油_建議橄欖油
http://www.internationaloliveoil.org/tm/taiwan/Taiwen/Taiwanese/Taiwan-olive.htm
由於橄欖油富含單元不飽和脂肪酸和抗氧化劑，因此十分耐熱，在高溫下也非常穩定，不但適宜用來油炸食物，並且可多次重覆使用（經過過濾後），而不需經過任何轉化處理。因此在油脂的代謝和消化性方面維持了它有益的成分。
在適當的溫度下，橄欖油能比其他油類更完善地保持營養價值。這不單是因為它的抗氧化性，也是由於它含有高濃度的油酸。橄欖油的燃點（210°C）遠遠高於油炸食物的理想溫度（180°C）。而那些低臨界點的脂肪：例如玉米油和牛油，在這個溫度下，它們的營養價值不單已被破壞，更會產生有毒的物質。
選用橄欖油炸食物的另一個好處是，它能在食物的表面形成保護膜，不讓油滲透入食物內，並且能改善食物的味道。因此，用橄欖油炸出來的食物，脂肪含量要比用其他食用油炸出來的低。所以食用橄欖油能更有效的控制體重。
和其他的食用油相比，橄欖油其他的好處尚包括：除了可多次重覆使用外，當橄欖油再次加熱的時候體積會增大，因此烹飪和油炸時可減少用量；另外，橄欖油更容 易和其他健康食品混合， 例 如：蔬菜。而且，當吃生的食物（可作沙拉或麵包的調味料），或烤、炒、蒸、燉時，橄欖油也是極佳的選擇。
十一、水_濾水器、儲水桶、水井、儲水槽
資料來源: 胡嘉如／FB社團
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