這個作法在墨西哥也幫助了很多農家保存他們蔬菜，避免菜上午沒賣完到下午就缺水乾扁。
但版主尚未試過，僅提供參考。此影片無中文字幕，大致上的作法為：
1. 找兩個，一大一小，陶土材質的花盆。
2. 把花盆底部的洞用黏土及膠帶密封好。
但版主尚未試過，僅提供參考。此影片無中文字幕，大致上的作法為：
1. 找兩個，一大一小，陶土材質的花盆。
2. 把花盆底部的洞用黏土及膠帶密封好。
- Sep 18 Sun 2011 22:58
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無電冷藏
- Sep 18 Sun 2011 22:48
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醃漬菜脯的方法與種類
菜脯通常是指被晒到全乾的白蘿蔔，而在市面上販賣的菜脯可大致分為二種，一種是被壓乾後切條或塊的白蘿蔔，另一種則是，把白蘿蔔壓乾後再用佐料醃漬。
一般我們所指的菜脯是指第一種，這種菜脯是用鹽浸泡後再壓至完全乾燥，不能有水份殘留，否則會腐敗壞掉，所以只有經驗老到的師傅才有辦法製作。
一般我們所指的菜脯是指第一種，這種菜脯是用鹽浸泡後再壓至完全乾燥，不能有水份殘留，否則會腐敗壞掉，所以只有經驗老到的師傅才有辦法製作。
- Aug 05 Fri 2011 13:23
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脫氧劑使用注意事項
使用脫氧劑前應檢查氧氣檢知劑的顏色，粉紅色為正常顏色，如氧氣檢知劑呈現藍紫色請勿使用。
脫氧劑為真空包裝，如發現脫氧不良，請向本公司提出更換。
脫氧劑的外包裝紙箱，請不要用小刀或利刃開封。
脫氧劑使用時，應從袋中取出並分散置於容器內使用，剩餘脫氧劑可在壓出空氣後將袋子封口。
- Aug 05 Fri 2011 13:20
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真空保存Q&A
Q：有些食品是不是可以不用放脫氧劑而直接抽真空封口即可?
應該是，我想脫氧劑是針對此種食物在空氣中容易因為"氧化"而為了延長保鮮期而做的.
真空包裝也是為了延長保鮮期。我覺得是看你想保存的期限，若短期的話應是不用加脫氧劑吧!
應該是，我想脫氧劑是針對此種食物在空氣中容易因為"氧化"而為了延長保鮮期而做的.
真空包裝也是為了延長保鮮期。我覺得是看你想保存的期限，若短期的話應是不用加脫氧劑吧!
- Aug 05 Fri 2011 13:13
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食物真空保存法
食物保存需注意溫度、濕度和氧化情況，運用真空包裝機+真空袋
(視情況加上脫氧劑)，或者真空
包裝後放入冷凍庫保存，都可大幅延長食物的保存期限唷!
(放入冷凍庫保存則需考量到停電的狀況) 所以建議大家還是自己決定最適合的食物儲存方式喔！
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